Quán chè mâm 40 năm tuổi hút khách ở Sài Gòn - VnExpress Du Lịch

Những đứa ở Sài Gòn lâu năm vẫn gọi đây là “chè năm trăm” vì trước kia, các món chè này có giá 500 đồng, gắn với đa dạng thế hệ sinh viên, sinh viên quận 10, huyện 5. Sau này, quán đổi tên sang Chè Mâm đúng như cơ chế bán lạ mắt khiến nên nhãn hiệu.

Những nồi chè được thêm liên tục mỗi tối dịch vụ lượng khách hồ hết. Ảnh: Thanh Dương.

Lúc trước, mỗi mâm chè chỉ có 6 chén. Qua thời điểm, chủ quán đóng chai tăng cao 8 chén, 13 chén và hiện nay là 16 chén. Mâm chtrần gồm những loại Nam bộ quen thuộc như chè bà ba, chè thưng, chè chuối, chè bắp, chè đậu trắng, chè khoai môn, chè trôi nước… với hũ rau câu dừa, đĩa xôi và đĩa bánh flan.

Mỗi loại chè mang hương vị đặc thù do chất liệu được chọn kỹ càng. Chè ở đây chỉ hơi mát, không ăn kèm đá nên vị hơi ngọt. Khách hàng nào không quen có thể dễ bị ngán giả dụ ăn phổ quát một lúc. Riêng bánh flan và rau câu dừa được đánh giá ngon, mịn và đúng vị, ít pha trộn.

Mâm chè 16 món sẽ là thử thách nếu như bạn đi 2 người. Ảnh: Thu Hương.

Giả dụ đi 2-3 người, việc ăn hết một mâm chè là vấn đề không dễ, thậm chí còn phải đùn đẩy nhau. Bạn cũng có thể gọi 2-4 chén lẻ, không nhất định gọi cả mâm.

Phổ biến, khách tới quán theo đội ngũ trong khoảng 4 người trở lên, gọi một mâm chè và mỗi người thưởng thức một tẹo để nhân thức hết đầy đủ vị của các món ở đây. Các đội ngũ sinh viên còn thách đố mua ra khách hàng nào ăn phổ quát nhất, xếp chén chè thành từng chồng và thi xem chồng nào cao nhất, tạo nên sự phấn kích và hứng thú khi tới đây.

Ví như đi ít người, bạn có thể gọi chén lẻ với giá 5.000 đồng một chén. Ảnh: Lozi.

Quán mở cửa từ 16h đến khuya, luôn đông nghịt khách ăn tại chỗ và sắm mang về. Do ngồi ở hè phố nên quán hơi tối, bàn ghế nhựa dễ chơi. Dù vậy, tới vào lúc cao điểm (khoảng 20-21h), bạn phải đứng đợi một lúc mới có bàn trống.

Khác với không gian tí hon và có phần xô bồ của quán, nồi và mâm chè đều đem lại cảm giác rất vệ sinh, chất lượng để du khách lặng tâm thưởng thức. Giá một mâm chè trọn vẹn là 75.000 đồng, trà đá không tính phí.

Tham khảo thêm: Máy bơm tăng áp